Ketika bayi susah makan, orang tua harus mempelajari berbagai macam resep MPASI untuk bayi yang susah makan agar mereka dapat kembali makan dengan normal. Beberapa bayi memang seringkali akan menjadi picky eater dan akan sering menolak beberapa jenis makanan. Oleh karena itu, sebagai orang tua, Anda harus dapat menanganinya dengan memberikan berbagai macam makanan yang enak, lezat, dan bergizi.
Ada beberapa resep MPASI yang dapat diikuti agar Anda dapat memberikan makanan yang enak, lezat, dan bergizi supaya bayi tidak susah makan. Mari simak beberapa resep lengkapnya di bawah ini!
Baca juga: GTM (Gerakan Tutup Mulut) pada Anak: Penyebab dan Cara Mengatasinya
Resep MPASI untuk Bayi yang Susah Makan
Pada usia tertentu, bayi memang seringkali tiba-tiba menjadi susah makan. Namun, Anda dapat mengatasinya dengan memberikan berbagai macam makanan yang berbeda setiap harinya, dan tentu saja harus memiliki rasa yang lezat dan tetap bergizi. Berikut ini adalah beberapa resep MPASI untuk bayi yang susah makan.
1. Bubur Hati Ayam, Wortel, dan Brokoli
Bayi yang susah makan lebih baik diberikan makanan yang encer, seperti bubur, agar mereka dapat mengonsumsinya dengan jauh lebih mudah. Untuk membuat bubur hati ayam, wortel, dan brokoli, ikuti resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 2 sdm beras putih
- 1 hati ayam kampung
- 1/2 buah wortel
- 1/4 bungkul brokoli
- 100 ml air
- 100 ml kaldu ayam kampung
- 1 siung bawang putih
- Bawang merah goreng
Langkah Pembuatan:
- Cincang bawang putih, hati ayam, wortel, dan brokoli sampai halus.
- Rebus beras putih menggunakan campuran air dan kaldu ayam.
- Setelah setengah matang, masukan bahan-bahan yang sudah dicincang halus.
- Lanjutkan rebus seluruh bahan-bahan tersebut hingga matang.
- Tambahkan sejumput bawang merah goreng.
- Aduk-aduk sebentar, lalu angkat bubur yang telah matang.
- Pastikan untuk disajikan kepada bayi dalam keadaan dingin atau sudah tidak panas.
Baca juga: Pencegahan Stunting pada Ibu Hamil (Mencegah Stunting Bukan Sejak MPASI Namun Sejak Masa Kehamilan)
2. Bubur Bayam dan Jagung
Agar bayi tidak susah makan pada masa depan, orang tua harus selalu bereksperimen memberikan berbagai macam makanan kepada bayi. Tujuannya adalah agar lidah bayi dapat terbiasa mengonsumsi berbagai macam makanan. Salah satu makanan yang cocok diberikan untuk bayi adalah bayam dan jagung.
Bahan-bahan:
- 1 genggam jagung manis
- 1 genggam bayam
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- garam, secukupnya
- air, secukupnya
- nasi, secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Kukus jagung hingga empuk agar bisa dihaluskan dengan mudah.
- Setelah matang, pisahkan kulit kasar jagung yang tidak bisa dihaluskan.
- Rebus bayam, bawang putih, dan bawang merah hingga empuk.
- Setelah matang dan empuk, tiriskan bayam dan potong-potong tipis.
- Haluskan bawang putih dan bawang merah yang sudah direbus.
- Rebus nasi hingga menjadi bubur.
- Masukkan jagung dan bayam. Aduk-aduk agar seluruh bahan tercampur rata.
- Sajikan kepada bayi dalam keadaan dingin atau sudah tidak panas.
Baca juga: 8 Menu MPASI Bayi 10 Bulan yang Lezat dan Bergizi
3. Alpukat dan Pisang
Ini adalah pasangan dari dua makanan yang luar biasa: alpukat (kaya akan lemak dan serat yang baik) dan pisang (kaya akan kalium dan vitamin C). Selain itu, pisang juga dapat menambahkan sedikit rasa manis dan mengencerkan puree alpukat yang biasanya sedikit lebih padat.
Bahan-bahan:
- 2 buah alpukat matang
- 2 pisang matang
- 2 atau 3 sdt jus nanas/lemon atau cuka sari apel (agar puree tidak berubah warna menjadi cokelat)
Langkah Pembuatan:
- Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, dan ambil dengan sendok.
- Kupas pisang.
- Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan haluskan.
- Gunakan saringan makanan untuk menghilangkan semua gumpalan jika anak Anda lebih suka makanan dengan tekstur yang lebih cair.
- Tuang puree ke dalam mangkuk makan.
- Anda dapat menyimpan (didinginkan) puree ini hingga 4 hari.
Baca juga: 11 Makanan Untuk Mencegah Stunting Pada Balita
4. Kari Ayam dan Sayuran Hijau
Kari ayam kental ala Thailand ini adalah makanan yang bagus untuk mengenalkan rasa daun bawang, bawang putih, jahe, dan kemangi kepada bayi Anda.
Bahan-bahan:
- 45 g kacang hijau cincang halus
- 1/2 zucchini kecil, potong dadu halus
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 1 bawang hijau, cincang halus
- 1/2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt jahe segar parut
- 250 ml santan kaleng tanpa pemanis (dikocok dengan baik)
- 90 g ayam yang sudah dimasak, disuwir, dan dicincang halus
- 1 sdt daun kemangi segar cincang halus
- 2 sdt air jeruk nipis segar, atau sesuai selera
Langkah Pembuatan:
- Masukkan kacang hijau dan zucchini ke dalam panci yang dilengkapi dengan keranjang pengukus. Tuangkan sekitar 2,5 cm air.
- Tempatkan wajan di atas api sedang-tinggi, tutup, dan didihkan. Kukus sayuran sampai lunak, sekitar 5 menit.
- Angkat panci dari atas api dan keluarkan keranjang pengukus. Bilas sayuran hingga dingin. Sisihkan.
- Buang air bekas dari panci.
- Kembalikan panci ke api sedang-kecil dan hangatkan minyak. Tambahkan bawang bombai, bawang putih, dan jahe, lalu masak perlahan, aduk hingga harum dan empuk, selama 1 atau 2 menit.
- Tambahkan santan, didihkan, dan masak selama sekitar 5 menit agar bumbu meresap.
- Tambahkan ayam dan sayuran yang sudah dikukus. Didihkan dengan tutup terbuka hingga saus sedikit mengental. Aduk kemangi dan air jeruk nipis.
- Angkat panci dan biarkan dingin sebelum disajikan.
- Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara sampai dengan 3 hari.
Baca juga: 5 Cara Menyimpan MPASI yang Benar, Jangan Sampai Salah!
5. Oatmeal Apel
Oatmeal adalah makanan bergizi untuk bayi. Untuk menambah rasanya, coba gunakan parutan apel atau pir langsung ke dalam oatmeal, dan didihkan hingga empuk.
Bahan-bahan:
- 20 g oatmeal
- 250 ml air
- 1/2 apel, kupas dan buang bijinya
- Sejumput kayu manis bubuk (opsional)
Langkah Pembuatan:
- Dalam panci kecil, campurkan oatmeal, air, dan kayu manis.
- Dengan menggunakan parutan kotak, potong apel pada lubang halus ke dalam panci.
- Tempatkan panci di atas api sedang-tinggi dan didihkan.
- Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan, aduk terus, sampai oatmeal mengental dan menjadi sangat empuk, sesuai petunjuk paket.
- Biarkan dingin sebelum disajikan. (Bergantung pada usia dan kemampuan mengunyah bayi Anda, pindahkan oatmeal ke dalam blender atau pengolah makanan dan proses hingga halus).
- Anda dapat menyimpannya di dalam wadah kedap udara sampai dengan 3 hari.
6. Telur Orak Arik
Telur orak arik adalah cara mudah untuk memberi makan telur yang mengandung protein pada si kecil, dan Anda dapat memasukkan sayuran segar, daging, atau keju, ke dalam adonannya.
Bahan-bahan:
- 1 buah telur besar
- 1 sdt air (atau susu murni jika bayi Anda berusia 12 bulan atau lebih)
- 2 sdm tomat matang, potong dadu haluskan
- 1 sendok teh minyak zaitun
- 1/4 buah alpukat, kupas dan potong dadu cukup kecil untuk dimakan anak Anda dengan aman
Langkah Pembuatan:
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur, susu, dan tomat.
- Dalam wajan di atas api sedang, hangatkan minyak zaitun.
- Masukkan adonan telur dan masak, gunakan spatula karet tahan panas untuk mengaduknya.
- Tepat sebelum telur mengeras, masukkan alpukat.
- Masak sampai matang, tetapi masih lembap.
- Sajikan kepada bayi dalam keadaan dingin atau sudah tidak panas.
Baca juga: Kenali Tips agar Bayi Mau Makan MPASI buatan Bunda
7. Guacamole
Guacamole adalah MPASI yang mudah dibuat dan mudah disesuaikan dengan selera bayi Anda.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat kecil
- 1 sdt daun ketumbar cincang segar
- 1 sdm yogurt Yunani polos
- 1/4 jeruk nipis
Langkah Pembuatan:
- Potong alpukat menjadi dua memanjang. Kupas dan lubangi alpukat dan potong menjadi beberapa bagian.
- Masukkan potongan alpukat ke dalam mangkuk dan haluskan menjadi bubur halus atau kental menggunakan garpu. Sesuaikan dengan usia dan kemampuan mengunyah bayi Anda.
- Untuk puree yang lebih halus, pindahkan alpukat ke blender atau pengolah makanan dan proses hingga halus.
- Tambahkan daun ketumbar, yogurt, dan peras jeruk nipis di atas adonan tersebut. Aduk hingga rata..
- Anda dapat menyimpan guacamole dalam wadah kedap udara selama satu hari.
Manfaat Ikan Teri
Selain makanan di atas, Anda juga dapat menyajikan ikan teri kepada bayi. Ikan teri merupakan salah satu jenis ikan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Selain enak, ikan teri juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat utama ikan teri yang harus Anda ketahui.
1. Tinggi Protein dan Rendah Lemak
Ikan teri merupakan sumber protein yang baik dan rendah lemak, sehingga dapat membantu dalam menjaga berat badan dan kesehatan jantung. Protein yang dikandung ikan teri dapat membantu dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta membantu dalam proses metabolisme. Selain itu, rendahnya kandungan lemak pada ikan teri juga dapat membantu dalam menjaga kesehatan jantung dan mencegah penyakit jantung.
2. Kaya Vitamin B12 dan Asam Lemak Omega-3
Ikan teri juga kaya akan vitamin B12 yang penting untuk sistem saraf dan produksi darah, serta asam lemak omega-3 yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung. Vitamin B12 dapat membantu dalam produksi sel darah merah dan menjaga kesehatan otak. Sedangkan asam lemak omega-3 dapat membantu dalam mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan tekanan darah tinggi.
3. Kaya Akan Mineral
Ikan teri juga kaya akan mineral seperti fosfor, zat besi, dan kalsium yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang yang sehat, memperkuat gigi, dan menjaga kesehatan otak. Konsumsi ikan teri dapat membantu dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta dapat membantu dalam meningkatkan kesehatan otak.
Nah, jika Anda ingin mempraktekkan resep MPASI untuk bayi yang susah makan di atas, yuk coba tambahkan food powder dari Crystal of the Sea yang terbuat dari ikan teri berkualitas. Selain itu, food powder kami juga dapat menambah rasa yang sangat enak dan umami ke dalam makanan serta menambah kandungan nutrisinya. Yuk buat makanan bayi Anda makin lezat dengan menggunakan produk Crystal of the Sea!
Sumber rujukan:
- https://www.babycenter.com/baby/solids-finger-foods/homemade-baby-food-recipes-for-10-to-12-months_10411472
- https://www.fimela.com/food/read/4942758/5-resep-mpasi-untuk-bayi-yang-praktis-dan-bergizi
