Ikan gabus, salah satu jenis ikan air tawar yang banyak ditemukan di Indonesia, memiliki beragam manfaat untuk kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui oleh masyarakat.
Ikan gabus tidak hanya enak saat dimasak, tetapi juga mengandung sejumlah zat gizi penting yang dapat memberikan dampak positif bagi tubuh kita.
Daging ikan gabus juga memiliki struktur yang mudah dicerna dan kandungan albumin yang tinggi, yang membantu dalam penyembuhan luka dan asupan protein.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa manfaat ikan gabus untuk kesehatan dan mengapa penting bagi masyarakat Indonesia untuk mengetahuinya.
Contents
- Apa Saja 5 Kandungan Penting yang Ada pada Ikan Gabus?
- Apa Manfaat Ikan Gabus Bagi Kesehatan?
- 1. Mencegah Penyakit Katarak
- 2. Menguatkan Otot Tubuh
- 3. Sumber Energi yang Baik
- 4. Menjaga Kepadatan Tulang
- 5. Membantu Mempercepat Proses Penyembuhan Luka
- 6. Mengurangi Komplikasi Kehamilan
- 7. Mencegah Penyakit Jantung
- 8. Mengurangi Nyeri Sendi
- 9. Menjaga Keseimbangan Cairan dalam Tubuh
- 10. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
- 11. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
- 12. Membantu Mengurangi Pembengkakan Tubuh
- Tips Mengolah Ikan Gabus yang Tepat
Apa Saja 5 Kandungan Penting yang Ada pada Ikan Gabus?
Ikan gabus merupakan sumber gizi yang kaya dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Berikut adalah lima kandungan penting yang terdapat dalam ikan gabus dan berperan besar dalam mendukung kesehatan tubuh:
1. Protein Tinggi
Ikan gabus adalah sumber protein yang sangat baik. Dalam hal ini, setiap 100 gram ikan gabus memiliki kandungan protein sebesar 16,2 gram, yang sangat bermanfaat untuk perbaikan jaringan dan pembentukan otot. Protein adalah salah satu zat gizi esensial yang diperlukan oleh tubuh untuk berbagai fungsi penting. Protein membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut.
Protein juga diperlukan untuk sintetis hormon, enzim, dan berbagai molekul biologis lainnya. Mengonsumsi ikan gabus membantu memenuhi kebutuhan protein harian Anda, yang penting untuk pertumbuhan, perbaikan, dan menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh.
2. Asam Lemak Omega-3
Ikan gabus, seperti banyak ikan laut dan air tawar, mengandung asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3, seperti EPA (asam eicosapentaenoate) dan DHA (asam dokosaheksaenoat), memiliki banyak manfaat kesehatan.
Mereka membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi risiko penyakit jantung koroner, mengontrol tekanan darah, dan mengurangi peradangan. Selain itu, asam lemak omega-3 berperan penting dalam perkembangan otak, terutama pada anak-anak dan bayi dalam kandungan.
3. Kalsium
Kalsium adalah mineral penting yang ditemukan dalam ikan gabus. Kalsium adalah komponen utama dalam pembentukan tulang dan gigi.
Keseimbangan kalsium dalam tubuh sangat penting untuk mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang. Selain itu, kalsium juga berperan dalam kontraksi otot, transmisi saraf, dan fungsi jantung yang normal.
4. Vitamin D
Ikan gabus juga mengandung vitamin D. Vitamin D berperan penting dalam penyerapan kalsium oleh tubuh. Dengan vitamin D yang cukup, tubuh dapat memanfaatkan kalsium dengan lebih efisien untuk menjaga kesehatan tulang. Vitamin D juga berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh dan memiliki peran dalam menjaga kesehatan seluruh tubuh.
5. Vitamin B
Ikan gabus mengandung berbagai vitamin B termasuk B5 (asam pantotenat), B6 (piridoksin), dan B12 (kobalamin). Adapun vitamin B memiliki peran yang beragam dalam tubuh, termasuk dalam metabolisme energi, pembentukan sel darah merah, dan fungsi sistem saraf. Vitamin B juga membantu mengatur mood dan membantu menjaga kesehatan kulit, mata, dan rambut.
Selain mengandung berbagai jenis vitamin, asam lemak dan kalsium, menurut Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), bahwa dalam tiap 100 gram ikan gabus segar, terkandung banyak gizi lain yang bermanfaat di antaranya:
- Air: 79,6 gram (g).
- Kalori: 80 kkal.
- Karbohidrat: 2,6 g.
- Fosfor: 139 mg.
- Zat besi: 0,1 mg.
- Natrium: 65 mg.
- Kalium: 254 mg.
- Tembaga: 0,3 mg.
- Seng: 0,4 mg.
- Retinol (Vit. A): 335 mikrogram (mcg).
- Thiamin (Vit. B1): 0,4 mg.
- Riboflavin (Vit. B2): 0,2 mg.
- Niacin (Vit. B3): 0,1 mg.
Baca juga: Banyak Khasiatnya, Inilah Manfaat Ikan Salmon untuk Mata
Apa Manfaat Ikan Gabus Bagi Kesehatan?
Ikan gabus, selain memiliki rasa yang lezat, juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Misalnya, konsumsi ikan gabus dapat membantu memperbaiki malnutrisi pada bayi, anak-anak, dan ibu hamil, mengontrol kadar gula darah, serta meningkatkan kualitas tidur dan pemulihan dari masalah kesehatan.
Apalagi manfaat ikan gabus bagi kesehatan lainnya yang sayang untuk dilewatkan? Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini:
1. Mencegah Penyakit Katarak
Salah satu manfaat utama dari mengonsumsi ikan gabus adalah mampu mencegah penyakit katarak. Katarak adalah kondisi mata yang umum terjadi pada usia tua, di mana lensa mata menjadi kabur.
Ikan gabus mengandung senyawa antioksidan seperti vitamin C dan vitamin E yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas, membantu mencegah perkembangan katarak.
2. Menguatkan Otot Tubuh
Ikan gabus juga merupakan sumber protein yang baik. Protein adalah zat gizi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun dan memperbaiki jaringan otot. Dengan mengonsumsi ikan gabus secara teratur, Anda dapat membantu menguatkan otot tubuh Anda, menjaga kekuatan fisik, dan mendukung mobilitas yang baik.
3. Sumber Energi yang Baik
Selain protein, ikan gabus juga mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi tahan lama. Ini membuat ikan gabus menjadi makanan yang ideal untuk anak-anak yang sedang tumbuh, atlet, atau siapa pun yang membutuhkan tambahan energi dalam aktivitas sehari-hari.
4. Menjaga Kepadatan Tulang
Ikan gabus adalah sumber kalsium yang baik, yang sangat penting untuk menjaga kepadatan tulang. Dengan mengonsumsi kalsium yang cukup, Anda dapat mengurangi risiko osteoporosis dan masalah tulang lainnya saat Anda menua.
Baca juga: Makanan yang Baik untuk Tulang
5. Membantu Mempercepat Proses Penyembuhan Luka
Daging ikan gabus dengan kandungan albumin yang tinggi juga berperan penting dalam proses penyembuhan luka. Protein membantu memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak dan mempromosikan regenerasi jaringan. Ini bisa membantu dalam pemulihan cepat setelah cedera atau operasi.
6. Mengurangi Komplikasi Kehamilan
Bagi ibu hamil, konsumsi ikan gabus bisa memberikan manfaat besar dalam mengurangi komplikasi kehamilan dan mendukung perkembangan janin. Ikan ini mengandung asam lemak omega-3, yang dikenal dapat mengurangi risiko komplikasi kehamilan seperti preeklampsia dan kelahiran prematur. Omega-3 juga mendukung perkembangan otak janin.
7. Mencegah Penyakit Jantung
Asam lemak omega-3 dalam ikan gabus juga melindungi jantung Anda. Ini dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Dengan mengonsumsi ikan gabus secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan jantung Anda.
8. Mengurangi Nyeri Sendi
Bagi mereka yang mengalami masalah pada sendi, mengonsumsi ikan gabus dapat membantu mengurangi nyeri dan peradangan. Asam lemak omega-3 memiliki sifat anti inflamasi yang dapat meredakan gejala arthritis dan kondisi sendi lainnya.
9. Menjaga Keseimbangan Cairan dalam Tubuh
Ikan gabus juga mengandung potasium, mineral yang penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Keseimbangan cairan yang baik dapat membantu menghindari dehidrasi dan masalah kesehatan lainnya terkait dengan ketidakseimbangan elektrolit.
10. Menjaga Kesehatan Sistem Pencernaan
Ikan gabus mengandung serat yang penting untuk kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus secara keseluruhan.
Baca juga: Camilan Sehat untuk Bumil yang Lezat & Bergizi
11. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Menyertakan ikan gabus dalam pola makan sehari-hari dapat berperan dalam menjaga kesehatan dan meningkatkan ketahanan tubuh terhadap berbagai penyakit. Dalam menghadapi perubahan cuaca dan faktor-faktor lain yang dapat memengaruhi kesehatan, memiliki sistem kekebalan tubuh yang kuat adalah kunci untuk menjaga kesehatan dan kebugaran sepanjang waktu.
12. Membantu Mengurangi Pembengkakan Tubuh
Kandungan albumin dalam ikan gabus dapat membantu mengurangi pembengkakan yang mungkin terjadi di tubuh. Dalam hal ini, pembengkakan seringkali menjadi indikator adanya peradangan atau masalah kesehatan yang lain. Dengan menjadikan ikan gabus sebagai bagian rutin dalam pola makan, tentu tubuh Anda mampu meredakan pembengkakan dengan lebih baik dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Tips Mengolah Ikan Gabus yang Tepat
Meski mengandung banyak gizi yang baik untuk kesehatan, penting untuk Anda mengetahui cara mengolah ikan gabus yang tepat agar khasiatnya yang didapatkan tetap optimal. Berikut penjelasannya.
1. Pilih Ikan Gabus yang Segar
Mata ikan gabus yang segar akan terlihat bening dan cembung. Hindari ikan dengan mata yang keruh atau cekung. Tekan bagian daging ikan dengan jari. Jika bekas tekanannya cepat kembali ke bentuk semula, berarti ikan masih segar. Ikan gabus segar memiliki aroma khas laut yang segar, tidak amis atau berbau busuk.
2. Membersihkan dan Memotong dengan Teliti
Sebelum memasak, pastikan untuk membersihkan ikan gabus dengan baik, terutama dari bagian perutnya yang seringkali berisi lumpur atau kotoran. Selanjutnya, potong ikan dengan teliti, buang bagian kepala, sisik, dan tulang yang besar.
3. Pilihan Metode Memasak yang Tepat
Ikan gabus dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti digoreng, dikukus, atau dibakar. Pilihan metode memasak ini tergantung pada preferensi rasa dan kebutuhan gizi Anda.
Misalnya, untuk kesehatan yang lebih baik, lebih baik memilih untuk mengukus atau membakar ikan gabus daripada menggorengnya.
4. Rendam dalam Air Asam Jawa
Sebelum dimasak, rendam ikan gabus dalam air asam jawa selama sekitar 15-20 menit. Asam jawa akan membantu menghilangkan bau amis pada ikan dan membuat dagingnya lebih lembut. Air asam jawa juga akan memberikan sedikit rasa asam segar pada ikan gabus.
5. Hindari Memasak Terlalu Lama
Ikan gabus memiliki tekstur daging yang lembut. Memasak terlalu lama dapat membuat dagingnya menjadi kering dan hancur. Sesuaikan waktu memasak dengan ukuran ikan dan metode memasak yang Anda pilih.
6. Padukan dengan Sayuran
Padukan ikan gabus dengan berbagai jenis sayuran untuk mendapatkan nutrisi yang lebih seimbang. Sayuran seperti bayam, kangkung, atau wortel akan melengkapi kandungan vitamin dan mineral pada ikan gabus. Kombinasi ikan gabus dengan sayuran juga akan memberikan variasi rasa pada hidangan Anda.
7. Mengolah Bersama Bumbu dan Rempah
Agar rasa ikan gabus semakin lezat, Anda bisa mengolahnya dengan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda. Bumbu tradisional seperti bawang putih, jahe, cabai, dan serai bisa memberikan cita rasa yang khas.
Pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak garam atau bumbu-bumbu instan yang mengandung bahan tambahan yang kurang sehat.
Dengan berbagai manfaat ikan gabus yang telah dijelaskan di atas, tidak diragukan lagi bahwa ikan ini adalah sumber zat gizi penting yang harus dimasukkan dalam pola makan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Maka mengonsumsi ikan gabus secara teratur, kita dapat menjaga kesehatan mata, otot, tulang, jantung, dan banyak aspek lain dari tubuh kita.
Oleh karena itu, penting bagi semua orang untuk mengetahui dan mengapresiasi manfaat kesehatan yang dimiliki ikan gabus.
Sekarang, Anda mungkin bertanya-tanya di mana Anda dapat menemukan produk olahan ekstrak ikan gabus yang berkualitas?
Jangan khawatir, kami merekomendasikan produk Bubuk Ikan Gabus dari Crystal of the Sea, sebagai sebuah merek yang telah terpercaya untuk menyediakan produk makanan laut berkualitas tinggi.
Kami menggunakan teknologi canggih untuk menjaga zat gizi alami dalam produk Bubuk Ikan Gabus ini sehingga aman untuk dikonsumsi oleh seluruh keluarga.
Selain berfungsi sebagai sumber protein yang sangat bergizi, ikan gabus juga dikenal karena mengandung zat albumin yang memiliki peran yang sangat penting bagi kesehatan tubuh manusia, terutama dalam proses penyembuhan setelah menjalani operasi.
Albumin adalah zat yang memiliki peran kunci dalam memfasilitasi pembentukan sel darah putih, yang memiliki peran vital dalam menjaga daya tahan tubuh dan sistem kekebalan.
Bubuk Ikan Gabus dari Crystal Sea sudah siap saji dan dapat digunakan secara langsung untuk berbagai menu masakan.
Anda dapat dengan mudah menambahkannya sebagai bumbu ke dalam masakan yang sedang Anda buat atau menaburnya secara langsung di atas hidangan yang sudah matang.
Tunggu apa lagi? Silakan kunjungi Tokopedia atau Shopee dan temukan produk Crystal of the Sea yang Anda butuhkan!
Sumber rujukan:
- https://www.alodokter.com/8-manfaat-ikan-gabus-bagi-kesehatan-yang-jarang-diketahui
- https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-ikan-gabus/
