Udang merupakan salah satu makanan laut (seafood) yang digemari oleh banyak orang. Dibandingkan dengan jenis seafood lainnya seperti rajungan dan lobster, udang memiliki harga yang lebih terjangkau. Meskipun begitu, udang memiliki banyak kandungan gizi yang bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan gizi udang yang melimpah dapat mengatasi beberapa masalah penyakit seperti penyakit jantung, gondok, bahkan mencegah kanker.
Melalui artikel ini, Anda akan memahami informasi lengkap terkait kandungan gizi pada udang dan juga manfaatnya untuk kesehatan. Jika Anda tertarik untuk mengetahui informasi tersebut lebih dalam, silakan simak penjelasan selengkapnya berikut ini.
Apa Saja Kandungan Gizi Udang?
Udang adalah jenis seafood yang lezat, bergizi dan mudah diolah untuk berbagai macam hidangan. Meskipun ukurannya kecil, namun ternyata udang memiliki segudang manfaat yang baik untuk kesehatan. Udang mengandung berbagai macam vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh seperti vitamin A, C, D, E, dan B12.
Selain itu, udang juga mengandung banyak mineral esensial yang terdiri dari fosfor, selenium, zinc, kalsium, magnesium, dan kalium. Tidak sampai disitu, udang juga memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan perkembangan otak.
Namun, perlu diingat bahwa udang juga memiliki kandungan merkuri yang dapat berbahaya bagi tubuh dan kadar kolesterol yang cukup tinggi. Jadi, konsumsilah udang secukupnya dan jangan berlebihan.
Berikut ini tabel kandungan gizi udang dalam porsi 85 gram yang dikutip dari USDA Agricultural Research Service:
| Kandungan Gizi Udang | Nilai |
| Air | 74.3 g |
| Energi | 99 kcal |
| Protein | 24 g |
| Lemak total (fat) | 0.28 g |
| Karbohidrat | 0.2 g |
| Kalsium (Ca) | 70 mg |
| Besi (Fe) | 0.51 mg |
| Magnesium (Mg) | 39 mg |
| Phosphorus (P) | 237 mg |
| Potassium (K) | 259 mg |
| Sodium (Na) | 111 mg |
| Zinc (Zn) | 1.64 mg |
| Copper (Cu) | 0.379 mg |
| Manganese (Mn) | 0.033 mg |
| Kolesterol | 189 mg |
Baca juga: 10 Resep Makanan Bayi 6 Bulan untuk Kecerdasan Otak
15 MANFAAT UDANG UNTUK KESEHATAN TUBUH
Setelah mengetahui kandungan gizi udang, apakah Anda sudah tahu apa saja manfaatnya bagi kesehatan? Jika belum, mari simak ulasannya berikut ini.
1. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung
Udang mengandung Asam lemak omega-3 yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan cara mengontrol kadar trigliserida. Selain itu, Asam lemak omega-3 juga berfungsi meningkatkan HDL (High Density Lipoprotein) yang mencegah terjadinya plak pembuluh darah, sehingga dapat menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
2. Mencegah Gejala Osteoporosis
Kandungan mineral yang tinggi pada udang seperti kalsium dan fosfor dapat menjaga kualitas, kekuatan, dan juga massa tulang. Selain itu, udang juga memiliki kandungan kalium yang dapat meningkatkan proses penyerapan kalsium dalam tubuh, sehingga tidak terbuang begitu saja melalui urin. Inilah yang membuat udang dapat mencegah terjadinya gejala osteoporosis.
3. Membantu Produksi Sel dan Jaringan Tubuh
Protein adalah nutrisi penting yang berfungsi untuk pembentukan sel dan jaringan dalam tubuh. Selain itu protein juga digunakan untuk memproduksi berbagai macam hormon dan enzim.
Mengonsumsi udang dapat membantu mempercepat proses tersebut, karena makanan laut yang satu ini memiliki kandungan protein yang tinggi.
4. Menjaga Kulit Tetap Sehat
Bagi Anda yang ingin memiliki kulit sehat dan bersih secara alami, dapat mengonsumsi udang secara teratur. Udang mengandung antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan melindungi kulit dari paparan sinar matahari, sehingga membuat kulit tetap sehat dan mencegah gejala penuaan dini seperti muncul noda hitam, keriput, dan sunburn.
5. Membantu Mengatasi Obesitas
Kandungan vitamin D dan zat besi pada udang dapat meningkatkan hormon leptin. Hormon ini dapat mengurangi nafsu makan dan rasa lapar.
Selain itu, udang juga merupakan makanan yang rendah lemak, sehingga cocok untuk dijadikan menu diet. Jadi, jika Anda ingin menurunkan berat badan dan terhindar dari obesitas, rutinlah konsumsi udang.
6. Mencegah Penyakit Gondok dan Kemandulan
Yodium adalah nutrisi yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk membantu memproduksi hormon tiroid. Apabila asupan yodium dalam tubuh tidak terpenuhi, maka Anda akan berisiko terkena penyakit gondok, kemandulan bahkan jenis kanker tertentu.
Mengonsumsi udang secara rutin dengan porsi yang sesuai, dapat memenuhi kebutuhan yodium dalam tubuh, sehingga terhindar dari berbagai penyakit.
Baca juga: Bolehkah Ibu Hamil Makan Udang? Temukan Jawabannya di Sini
7. Mengurangi Rasa Nyeri Saat Menstruasi
Bagi seorang wanita, menstruasi atau datang bulan adalah suatu kondisi yang kurang mengenakan. Pasalnya, saat menstruasi wanita akan merasakan nyeri yang luar biasa, sehingga sering mengalami perubahan mood dan cenderung selalu emosi.
Asam lemak omega-3 yang terkandung dalam udang dapat mengurangi kram saat menstruasi dan juga membuat emosi menjadi lebih stabil.
8. Mencegah Kerontokan Rambut
Manfaat udang selanjutnya adalah bisa mencegah kerontokan rambut. Hal ini karena udang memiliki kandungan zinc yang berfungsi dalam menciptakan sel kulit dan rambut baru.
Selain itu, zinc juga membantu dalam menutrisi kulit kepala dan rambut agar lebih sehat dan kuat, sehingga kerontokan dapat berkurang.
9. Mengatasi Gejala Anemia
Gejala anemia atau kurang darah seringkali membuat penderitanya merasa lemas dan pusing. Rutin mengonsumsi udang dapat mengatasi masalah tersebut. Ini dikarenakan udang mengandung zat besi, vitamin A, dan B12 yang dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi sel darah merah. Saat sel darah merah dalam tubuh tercukupi dengan baik, maka Anda tidak akan mengalami anemia.
10. Mencegah Penyakit Kanker
Udang kaya akan kandungan antioksidan dan omega-3. Dua jenis nutrisi ini dikenal dapat menghambat perkembangan sel kanker. Selain itu, udang juga mengandung senyawa selenium yang dapat mencegah munculnya kanker prostat pada pria.
11. Meningkatkan Fungsi Otak
Zat besi yang terkandung dalam udang berguna untuk mengikat oksigen dalam hemoglobin. Hal ini membantu dalam pengantaran oksigen dari paru-paru ke seluruh jaringan tubuh, termasuk otak.
Ketersediaan oksigen yang cukup untuk otak dapat meningkatkan fungsi kognitif seseorang, memperbaiki kemampuan pemahaman dan konsentrasi.
12. Mencegah Penuaan Dini
Senyawa antioksidan yang terdapat dalam udang dapat membantu melawan penuaan dini, terutama bagi mereka yang sering terpapar sinar matahari dan debu.
Disarankan untuk mengonsumsi udang secara teratur dalam porsi yang cukup. Selain itu, sebaiknya menghindari paparan langsung terhadap radikal bebas untuk mengurangi risiko penuaan dini.
13. Meningkatkan Kecerdasan
Kandungan zat besi dalam udang dibutuhkan untuk pembentukan hemoglobin, yang berperan dalam mengikat oksigen. Produksi hemoglobin yang optimal membantu meningkatkan aliran oksigen dalam tubuh, termasuk ke otak.
14. Meningkatkan Sistem Imun
Zat besi adalah nutrisi yang penting untuk menghasilkan energi di dalam tubuh. Ketersediaan energi yang mencukupi dapat mendukung berbagai aktivitas sehari-hari.
Selain itu, mineral yang terdapat dalam udang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan berfungsi sebagai antioksidan yang melawan radikal bebas. Ini menjadikan manfaat udang sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh.
15. Baik Untuk Gigi
Kalsium yang terkandung dalam udang berperan penting dalam pembentukan tulang dan gigi yang kuat. Disarankan untuk mengonsumsi udang beserta kulitnya karena glukosamin yang terdapat dalam kulit udang membantu dalam pembentukan tulang rawan di persendian.
Nikmati Udang Lezat Bergizi dengan Mudah
Setelah mengetahui kandungan gizi dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh, sekarang Anda makin tertarik untuk mengonsumsi udang, bukan? Menikmati rasa dan manfaat gizi udang kini bisa lebih mudah dengan adanya produk food powder dari Crystal of the Sea. Anda tidak perlu lagi repot-repot mengolah udang mentah untuk dijadikan hidangan yang lezat dan bergizi.
Food powder dari Crystal of the Sea, memiliki empat varian rasa yang terdiri dari udang, teri nasi, teri jengki, dan rumput laut. Semua produk Crystal of the Sea dibuat menggunakan bahan alami dengan kualitas premium dan telah diuji laboratorium, sehingga kandungan nutrisi, vitamin dan rasanya tetap terjaga serta aman dikonsumsi.
Dapatkan produknya sekarang juga dengan menghubungi Crystal of the Sea dan rasakan manfaat kandungan gizi udang dengan cara yang praktis!
Sumber rujukan:
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175180/nutrients
- https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/bahaya-manfaat-makan-udang/
- https://www.halodoc.com/artikel/inilah-nutrisi-dan-manfaat-yang-terkandung-dalam-udang
- https://katadata.co.id/safrezi/berita/6156828433603/kandungan-bahaya-dan-manfaat-udang-untuk-kesehatan
