7 Cara Memasak Ikan Salmon untuk MPASI 1 Tahun agar Tidak Bau Amis

Memasuki usia 1 tahun, Si Kecil mulai bereksplorasi dengan berbagai rasa dan tekstur makanan. Ikan salmon menjadi salah satu pilihan tepat untuk MPASI karena kaya akan protein, omega-3, dan vitamin yang penting untuk perkembangan otak dan mata bayi. Namun, bau amis yang khas pada ikan salmon seringkali menjadi kendala bagi para orang tua dalam mengolahnya.

Agar Anda tidak mengalaminya, berikut Crystal of the Sea telah merangkum 7 cara memasak ikan salmon untuk MPASI 1 tahun yang dijamin lezat dan bebas amis. Namun, sebelum itu, mari kita simak terlebih dahulu kandungan gizi ikan salmon untuk dijadikan menu MPASI.

Mengapa Ikan Salmon Merupakan Pilihan Tepat untuk Menu MPASI?

Ikan salmon menjadi primadona dalam dunia MPASI karena kaya akan gizi yang esensial untuk tumbuh kembang optimal Si Kecil. Berikut beberapa alasan mengapa ikan salmon patut dijadikan menu MPASI:

1. Sumber Protein Terbaik untuk Pertumbuhan dan Perkembangan

Ikan salmon kaya akan protein, komponen penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, tulang, dan organ. Asupan protein yang memadai mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi secara optimal. Selain itu, protein juga membantu bayi merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan.

2. Kaya Omega-3 untuk Otak, Mata, dan Jantung yang Sehat

Kandungan asam lemak omega-3 pada ikan salmon berperan penting dalam perkembangan otak dan mata bayi. Omega-3 meningkatkan fungsi kognitif, kemampuan belajar, dan menjaga kesehatan jantung serta pembuluh darah. Sifat anti-inflamasi yang dimilikinya pun membantu mencegah alergi dan asma.

3. Vitamin D untuk Tulang dan Gigi yang Kuat

Ikan salmon merupakan sumber vitamin D yang membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih baik, sehingga penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Vitamin D juga berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mendukung perkembangan neuromuskuler.

Baca Juga: 7 Cara Membuat Kaldu Ikan Salmon yang Mudah dan Bergizi untuk MPASI

4. Vitamin B12 untuk Fungsi Saraf dan Darah yang Optimal

Vitamin B12 pada ikan salmon mendukung fungsi saraf dan darah, membantu pembentukan sel darah merah, dan mencegah anemia. Asupan vitamin B12 yang cukup meningkatkan energi dan metabolisme tubuh Si Kecil.

5. Zat Besi untuk Pertumbuhan dan Perkembangan Fisik

Zat besi dalam ikan salmon membawa oksigen ke seluruh tubuh, mencegah anemia, dan mendukung pertumbuhan serta perkembangan fisik bayi. Zat besi juga berperan penting dalam meningkatkan fungsi kognitif.

6. Selenium untuk Sistem Kekebalan Tubuh yang Kuat

Selenium pada ikan salmon meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, mendukung kesehatan tiroid, dan bahkan membantu menurunkan risiko kanker.

7. Rendah Lemak dan Mudah Dicerna

Dibandingkan jenis ikan lainnya, ikan salmon memiliki kandungan lemak yang lebih rendah. Lemak pada ikan salmon pun kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan.

7 Cara Memasak Ikan Salmon untuk MPASI 1 Tahun

Sekarang, mari kita simak 7 cara memasak ikan salmon untuk MPASI 1 tahun yang lezat dan bebas amis yang bisa Anda terapkan dengan mudah:

1. Pilih Ikan Salmon Segar

Kunci utama masakan yang lezat adalah bahan yang berkualitas. Pilihlah ikan salmon segar dengan ciri-ciri:

• Warna: Daging berwarna merah muda cerah, bukan pucat atau kusam.
• Tekstur: Kenyal dan padat, bukan lembek atau berlendir.
• Bau: Segar dan tidak amis menyengat.
• Mata: Bersih dan jernih, tidak keruh atau cekung.

2. Buang Tulang dan Duri

Demi keamanan Si Kecil, buang seluruh tulang dan duri pada ikan salmon dengan saksama. Gunakan pinset atau pisau dapur kecil untuk memudahkan prosesnya.

3. Rendam dengan Air Asam

Langkah ini membantu menghilangkan bau amis pada ikan salmon. Rendam potongan ikan salmon dalam air yang dicampur dengan air jeruk nipis, lemon, atau cuka putih selama 15-30 menit.

Baca Juga: Banyak Khasiatnya, Inilah 6 Manfaat Ikan Salmon untuk Mata

4. Masak dengan Cara Sehat

Hindari menggoreng ikan salmon karena dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalori. Pilihlah metode memasak yang lebih sehat seperti:

• Kukus: Cara terbaik untuk menjaga gizi ikan salmon. Kukus selama 10-15 menit hingga matang sempurna.
• Rebus: Rebus dalam air kaldu selama 5-10 menit. Pastikan air mendidih terlebih dahulu sebelum memasukkan ikan salmon.
• Panggang: Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit. Pastikan ikan salmon matang merata.

5. Suwir atau Haluskan

Sesuaikan tekstur ikan salmon dengan usia dan kemampuan makan Si Kecil. Untuk bayi 1 tahun, suwir halus atau haluskan ikan salmon dengan blender.

6. Padukan dengan Bahan Lain

Campurkan ikan salmon dengan berbagai bahan makanan lain seperti sayur-sayuran, buah-buahan, atau nasi untuk menambah rasa dan tekstur. Contohnya:

• Bubur salmon brokoli
• Puree salmon wortel
• Sup salmon kentang

7. Sajikan dengan Hangat

MPASI ikan salmon lebih mudah dicerna oleh bayi jika disajikan dalam keadaan hangat.

Tips Tambahan:

• Gunakan bumbu alami seperti bawang merah, bawang putih, dan daun bawang untuk menambah rasa tanpa berlebihan.
• Hindari menambahkan garam, gula, dan penyedap rasa pada MPASI 1 tahun.
• Konsultasikan dengan dokter anak jika si kecil memiliki alergi atau kondisi kesehatan tertentu.

3 Resep MPASI Ikan Salmon Lezat dan Bergizi untuk Si Kecil

Memasak MPASI dengan ikan salmon tidaklah sulit. Berikut adalah 3 resep MPASI ikan salmon yang lezat dan bergizi untuk Si Kecil:

1. Bubur Salmon Brokoli

Bahan-bahan:

• 2 sdm beras putih
• 50 gram ikan salmon, kukus dan haluskan
• 1/2 brokoli, kukus dan haluskan
• 100 ml air kaldu
• 1 sdt minyak zaitun

Cara membuat:

• Masak beras putih dengan air kaldu hingga menjadi bubur.
• Campurkan bubur, ikan salmon halus, brokoli halus, dan minyak zaitun.
• Aduk rata dan sajikan hangat.

Tips:

• Anda dapat mengganti brokoli dengan sayuran lain seperti wortel, labu, atau bayam.
• Tambahkan sedikit air kaldu jika bubur terlalu kental.
• Sajikan bubur dengan taburan keju parut untuk menambah rasa dan gizi.

2. Puree Salmon Wortel

Bahan-bahan:

• 50 gram ikan salmon, kukus dan haluskan
• 1/2 wortel, kukus dan haluskan
• 100 ml ASI atau susu formula
• 1 sdt minyak zaitun

Cara membuat:

• Campurkan ikan salmon halus, wortel halus, ASI atau susu formula, dan minyak zaitun.
• Aduk rata dan sajikan hangat.

Tips:

• Anda dapat menambahkan sedikit air perasan lemon untuk menambah rasa segar.
• Ganti wortel dengan buah-buahan seperti alpukat atau pisang untuk variasi rasa.
• Sajikan puree dengan taburan chia seed untuk menambah tekstur dan gizi.

Baca Juga: 11 Manfaat Ikan Salmon untuk Ibu Menyusui

3. Sup Salmon Kentang

Bahan-bahan:

• 50 gram ikan salmon, kukus dan suwir
• 1/2 kentang, potong dadu kecil dan rebus
• 100 ml air kaldu
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt minyak zaitun

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum.
• Masukkan kentang, air kaldu, dan masak hingga kentang lunak.
• Masukkan ikan salmon suwir dan masak sebentar.
• Sajikan hangat.

Tips:

• Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, atau jagung.
• Sajikan sup dengan taburan daun bawang atau peterseli untuk menambah aroma.
• Tambahkan sedikit lada hitam bubuk jika Si Kecil sudah terbiasa dengan rasa pedas.

Berikut ini adalah beberapa tips menyimpan MPASI ikan salmon, agar kualitasnya terjaga dengan baik:

• Sisa MPASI ikan salmon dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.
• Panaskan kembali MPASI dengan cara dikukus atau ditim sebelum disajikan.
• Hindari memanaskan kembali MPASI berkali-kali.

Ikan salmon merupakan pilihan tepat untuk MPASI Si Kecil karena kaya akan berbagai gizi penting, seperti protein, omega-3, vitamin D, vitamin B12, zat besi, dan selenium. Gizi-gizi ini berperan penting dalam mendukung tumbuh kembang bayi yang optimal, termasuk perkembangan otak, mata, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.

Untuk mendapatkan kebaikan gizi ikan salmon yang lebih maksimal, Anda bisa menambahkan kaldu ikan salmon dari Crystal of the Sea pada setiap menu MPASI Si Kecil. Produk ini terbuat dari 100% ikan salmon segar yang diolah dengan teknologi modern untuk menghasilkan kaldu yang kaya rasa dan gizi. Kaldu ini dapat ditambahkan pada setiap menu MPASI Si Kecil untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan nilai gizi.

Dengan menambahkan kaldu ikan salmon dari Crystal of the Sea pada MPASI Si Kecil, Anda dapat memastikan Si Kecil mendapatkan kebaikan gizi ikan salmon yang lebih maksimal untuk tumbuh kembangnya yang optimal.

Tertarik untuk mencobanya? Klik di sini untuk informasi lebih lengkap tentang setiap produk yang kami tawarkan!

Sumber:

• https://www.prenagen.com/id/mpasi-salmon-untuk-bayi
• https://cookpad.com/id/cari/mpasi%20salmon
• https://www.orami.co.id/magazine/resep-mpasi-salmon
• https://crystalsea.id/blog/resep-mpasi-salmon/