Di tengah hiruk-pikuk kehidupan sehari-hari, tak ada yang lebih menyenangkan daripada menyajikan hidangan lezat di meja makan. Salah satu hidangan yang dapat membangkitkan selera makan adalah ikan teri Medan balado. Cita rasa pedas dan gurih yang khas dari hidangan ini membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk memanjakan lidah Anda.
Untuk itu, mari eksplorasi bersama cara-cara masak ikan teri Medan balado yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat sendiri. Sajikan kelezatan yang tak terlupakan bagi keluarga dan teman-teman dengan mengikuti resep-resep berikut!
Contents
Cara Masak Ikan Teri Medan Balado
Berikut ini adalah beberapa cara masak ikan teri medan balado yang dapat Anda ikuti.
1. Ikan Teri Medan Balado Biasa
Mari kita mulai dengan resep klasik yang selalu menjadi favorit. Langkah-langkahnya sederhana, namun hasilnya tak terlupakan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda dapat menyiapkan hidangan ini untuk keluarga tercinta.
Bahan:
- 150 gram teri medan, keringkan
- Minyak goreng, secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
Bumbu Rempah:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- 1 buah tomat
- Bubuk ikan teri dari Crystal of the Sea
- Sejumput kaldu penyedap bubuk
- Sejumput gula
Langkah Pembuatan:
- Cuci bersih ikan teri dan rendam dalam air hangat selama sekitar 15 menit untuk memastikan kelembutan. Angkat dan tiriskan, sisihkan sebentar.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu rempah hingga aromanya harum dan setengah matang.
- Tambahkan lengkuas dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur merata.
- Masukkan ikan teri ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air dan masak semua bahan hingga sambal teri matang dan kuahnya meresap dengan baik.
- Angkat sambal teri bumbu balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
2. Kulit Melinjo Teri Medan Balado
Sekarang, mari coba variasi menarik dengan menambahkan kulit melinjo pada ikan teri medan balado. Kulit melinjo akan memberikan sentuhan renyah yang unik dan aroma yang khas.
Bahan-Bahan:
- Kulit melinjo
- Ikan teri medan
- Cabai merah (sesuai selera)
- Cabai rawit (sesuai selera)
- 1 buah tomat
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Langkah Pembuatan:
- Potong kulit melinjo sesuai keinginan.
- Rendam kulit melinjo dalam air mendidih atau rebus sebentar selama 3-4 menit, hindari perebusan berlebih agar tetap krispi.
- Setelah 3-4 menit, cuci bersih kulit melinjo dan ikan teri.
- Goreng ikan teri hingga berwarna kecokelatan.
- Masukkan semua bahan bumbu ke dalam blender dan haluskan.
- Tumis bumbu hingga harum, tambahkan sedikit air, lalu masukkan kulit melinjo dan ikan teri.
- Aduk terus (jangan terlalu lama untuk menghindari melinjo menjadi lembek), kemudian tambahkan penyedap rasa.
- Kulit melinjo ikan teri balado siap disajikan dengan nasi hangat.
Baca juga: 6 Ciri Ciri Ikan Teri yang Segar dan Varian Resepnya
3. Terong Teri Medan Balado
Tambahkan nuansa berbeda dengan mencoba terong teri medan balado. Gabungan antara terong yang lembut dan ikan teri yang gurih dapat menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
Bahan-Bahan:
- 2 buah terong ungu
- 70 gram teri medan
- 1 lembar daun salam
- Bubuk ikan teri dari Crystal of the Sea secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 12 cabai merah keriting
- 4 cabai rawit merah
- 1 buah tomat
Langkah Pembuatan:
- Goreng teri yang sudah dicuci, lalu angkat dan sisihkan. Goreng juga terong yang telah dicuci dan dipotong-potong.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, dan tumis hingga harum.
- Masukkan terong, tambahkan bubuk ikan teri, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air.
- Terakhir, tambahkan teri, aduk rata, dan koreksi rasanya.
- Sajikan dengan penuh kelezatan.
Baca juga: 5 Perbedaan Ikan Teri Nasi dan Ikan Bilis yang Sering Dianggap Sama
Cara Masak Ikan Teri Medan Lainnya
Selain dijadikan balado, ikan teri medan juga dapat digunakan untuk masakan lain yang tidak kalah lezat. Berikut ini adalah beberapa cara masak ikan teri medan selain balado.
1. Rempeyek Ikan Teri Medan
Rempeyek ikan teri Medan adalah camilan yang enak disantap sebagai teman makan nasi dan dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menyajikan ke tamu. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat rempeyek ikan teri Medan yang renyah dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 200 gram teri medan
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung beras
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh bubuk ikan teri dari Crystal of the Sea
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 ruas kunyit
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Langkah Pembuatan:
- Cuci bersih teri dan buang isi perutnya. Tiriskan.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, dan bubuk ikan teri. Tambahkan sedikit air, campurkan dengan tepung terigu dan tepung beras, aduk hingga membentuk adonan.
- Panaskan minyak, ambil sendok adonan teri dan goreng hingga kecokelatan serta krispi di bagian luarnya.
Baca juga: 9 Jenis Ikan Teri dari Berbagai Dunia, Yuk Cari Tahu!
2. Tumis Teri Medan Cabe Ijo
Tumis teri Medan dengan cabe ijo memberikan sentuhan segar dan pedas pada hidangan ini. Berikut ini adalah resep sederhana yang dapat Anda coba di dapur.
Bahan-Bahan:
- 100 gram ikan teri medan
- 3 buah cabai hijau
- 3 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1/2 siung bawang bombay
- Bubuk ikan teri dari Crystal of the Sea, gula, dan merica bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Pisahkan kepala dan isi perut dari ikan teri jengki. Bersihkan ikan teri, lalu tiriskan.
- Goreng ikan teri hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.
- Iris cabai hijau, cabai rawit, bawang putih, dan bombay secara tipis.
- Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak bekas menggoreng teri hingga harum dan matang.
- Masukkan ikan teri, tambahkan merica bubuk, gula, dan bubuk ikan teri sesuai selera.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan teri dan ikan teri menjadi empuk.
- Angkat dan hidangkan sajian ikan teri jengki yang lezat ini.
Baca juga: 3 Varian Resep Ikan Teri untuk MPASI Bayi
3. Nasi Goreng Teri Medan
Tak ada yang lebih memuaskan daripada nasi goreng dengan cita rasa ikan teri Medan yang gurih. Berikut ini adalah resep nasi goreng teri Medan yang simpel tetapi dapat menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- Nasi yang sudah dingin, sesuaikan
- 150 gram ikan teri Medan, bersihkan
- 2 butir telur
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Kecap manis secukupnya
- Bubuk ikan teri dari Crystal of the Sea secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan:
- Tuangkan sedikit minyak dan panaskan dalam wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ikan teri Medan, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan telur, aduk cepat hingga setengah matang.
- Masukkan nasi, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, bubuk ikan teri, dan merica sesuai selera.
- Tumis hingga semua bahan tercampur dan nasi goreng matang.
- Sajikan nasi goreng teri Medan dengan taburan bawang goreng sebagai penutup hidangan.
Apakah penjelasan cara masak ikan teri medan balado di atas mudah diikuti? Dengan berbagai resep ikan teri balado di atas, kini saatnya Anda mencoba membuatnya di dapur sendiri. Berkreasi dengan bahan-bahan yang berkualitas akan menghadirkan sajian istimewa bagi keluarga dan teman-teman Anda.
Jangan lupa, untuk mendapatkan cita rasa terbaik, gunakan bubuk ikan teri berkualitas tinggi dari Crystal of the Sea. Dengan bahan berkualitas tinggi yang penuh gizi, bubuk ikan teri ini akan memberikan sentuhan istimewa pada masakan Anda.
Selain bubuk ikan teri, kami juga menyediakan berbagai produk makanan sehat lainnya. Untuk mendapatkan informasi lebih lanjut, klik di sini!
Sumber:
- https://www.fimela.com/food/read/5059063/5-resep-masakan-enak-dan-praktis-berbahan-dasar-ikan-teri
- https://www.liputan6.com/lifestyle/read/5391756/3-resep-praktis-kreasi-teri-balado-nikmatnya-bikin-nambah-nasi
