Asupan makanan yang tepat dan seimbang adalah kunci dalam memastikan pertumbuhan dan perkembangan bayi yang optimal. Salah satu makanan yang sangat baik untuk diperkenalkan kepada bayi adalah ikan gabus, yang merupakan sumber protein yang kaya dan rendah lemak. Selain itu, ikan gabus juga memiliki daging yang mudah dicerna, membuatnya cocok untuk dijadikan sebagai bahan makanan pendamping ASI (MPASI).
Melalui artikel ini, Anda akan mempelajari mengenai kandungan gizi ikan gabus yang baik untuk bayi. Selain itu, Anda juga akan mendapatkan lima resep MPASI ikan gabus yang wajib Bunda ketahui. Mari simak selengkapnya di bawah ini!
Manfaat Gizi Ikan Gabus yang Baik untuk Bayi
Ikan gabus adalah salah satu pilihan makanan yang luar biasa untuk bayi Anda, tidak hanya karena rasanya yang enak, tetapi juga karena manfaat gizi yang melimpah. Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan yang bisa diperoleh bayi Anda dari mengonsumsi ikan gabus.
1. Menambah Berat Badan
Ikan gabus merupakan salah satu pilihan makanan yang bergizi bagi bayi. Hal ini disebabkan oleh kandungan protein, omega-3, dan mineral yang tinggi dalam ikan gabus. Nutrisi-nutrisi ini berperan penting dalam membantu bayi menambah berat badan. Dengan memperkenalkan ikan gabus ke dalam menu MPASI bayi, Anda dapat memberikan asupan protein yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.
2. Memperkuat Tulang dan Gigi
Berkat kandungan protein, kalsium, kalium, dan fosfor di dalamnya, ikan gabus berperan penting dalam mendukung pertumbuhan jaringan tulang bayi. Tulang yang kuat adalah fondasi yang baik untuk perkembangan bayi. Selain itu, kalsium dan fosfor juga berperan dalam menguatkan gigi bayi, membantu mencegah gigi berlubang, dan menjaga kesehatan rongga mulut.
3. Mendukung Perkembangan Otak
Ikan gabus mengandung lemak baik, termasuk asam lemak omega-3, omega-6, dan omega-9. Ketiga jenis asam lemak ini berperan besar dalam mendukung perkembangan otak bayi. Perkembangan otak adalah salah satu tahap penting dalam pertumbuhan bayi, dan asam lemak tersebut dapat membantu mencerdaskan dan memperkuat daya ingat si kecil.
4. Menambah Energi
Ikan gabus mengandung kalori dan protein yang dapat memberikan energi yang diperlukan bayi untuk beraktivitas sehari-hari. Dengan konsumsi makanan yang kaya akan energi, seperti ikan gabus, tahu, tempe, telur, nasi, roti, kacang-kacangan, biji-bijian, buah, dan sayuran, bayi Anda akan memiliki cukup tenaga untuk bermain, belajar, dan tumbuh dengan baik.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Untuk menjaga kesehatan mata bayi, penting untuk memberikan makanan yang mengandung vitamin A. Ikan gabus, selain kaya protein dan lemak sehat, juga mengandung vitamin A. Selain ikan gabus, Anda juga dapat memberikan makanan seperti wortel, ubi, dan bayam yang kaya akan vitamin A. Penglihatan yang sehat sangat penting untuk mendukung aktivitas dan proses pembelajaran Si Kecil.
6. Membantu Proses Penyembuhan Luka
Bayi yang berusia 6 bulan atau lebih sering kali cedera atau terluka, seperti akibat jatuh atau terbentur saat belajar merangkak, duduk, atau berjalan. Ikan gabus adalah bahan makanan yang mengandung albumin, yaitu zat yang dapat mempercepat proses penyembuhan luka. Oleh karena itu, ikan gabus sangat cocok dijadikan sebagai MPASI untuk Si Kecil.
Baca juga: Mengenal 8 Manfaat Ikan Gabus Pasca Operasi dan Cara Mengonsumsinya
5 Resep MPASI Ikan Gabus untuk Si Buah Hati
Setelah mengetahui manfaat ikan gabus yang sangat baik untuk Si Kecil, pasti Bunda jadi ingin membuat MPASI dari ikan gabus, bukan? Berikut ini adalah beberapa resep MPASI ikan gabus untuk Si Buah Hati yang dapat dicoba dengan mudah.
1. Bubur Kentang Ikan Gabus
Bahan-bahan:
- 100 gram ikan gabus
- Bubuk ikan gabus
- 1 buah kentang
- 2 telur puyuh
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm kecap organik
- 2 sdm minyak canola
- 120 ml santan murni
- Bawang merah dan bawang putih secukupnya
- Buncis secukupnya
- Bawang bombai secukupnya
Cara Memasak:
- Cuci semua bahan hingga bersih.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum.
- Masukkan ikan gabus dan kentang hingga matang, masukkan tahu, dan telur hingga matang.
- Terakhir masukkan santan, kemudian aduk rata dan sesekali mencicipi agar mendapatkan rasa yang pas.
- Jika sudah matang, masukkan ke dalam blender dan hancurkan semua bahan.
- Jika ingin mendapatkan hasil yang lebih lembut dapat juga menyaring lagi.
- Taburkan bubuk ikan gabus untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih. Sajikan.
2. Bubur Nasi Bayam Ikan Gabus
Bahan-bahan:
- Ikan gabus
- Fish Broth dari Ikan Gabus (bubuk ikan gabus dari Crystal of the Sea)
- 2 sdm beras organik
- Tofu
- Bayam
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdm EVOO
- 1 buah keju
- Unsalted butter
Baca juga: Panduan Pemberian MPASI untuk Bayi Berusia 6-24 Bulan, Ibu Wajib Tahu
Cara Memasak:
- Cuci bersih semua bahan.
- Cincang daun bayam dan potong-potong ikan gabus.
- Siapkan kaldu dari bubuk ikan gabus dari Crystal of the Sea.
- Masukkan ke dalam slow cooker, tambahkan air panas secukupnya. Set timer 2 jam (sambil diaduk beberapa kali).
- Tambahkan kaldu ikan gabus sejam sebelum matang.
- Bayam dimasukkan 15 menit sebelum makanan matang.
- Sebelum disajikan tambahkan EVOO 1 sendok makan dan keju 1 kotak kecil.
3. Ikan Gabus Kuah Kuning
Bahan-bahan:
- 1 potong ikan gabus
- 1 buah tomat
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Sedikit kunyit bubuk
- Air secukupnya
- Gula, garam, dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Pertama, didihkan air, kemudian masukkan bawang merah dan putih yang sudah diiris.
- Masukkan ikan gabus, daun jeruk, dan serai yang sudah digeprek.
- Tambahkan kunyit bubuk dan aduk rata.
- Saat ikan hampir matang, masukkan tomat dan bumbu-bumbu gula, garam, dan merica. Aduk rata dan angkat jika sudah matang.
4. Bubur Labu Tempe Ikan Gabus
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ikan gabus, diambil dagingnya saja
- 2 sdm beras
- 8 cup air
- 1/4 iris labu dipotong kotak
- 1 iris tempe dipotong kotak
- 1 siung bawang merah dan bawang putih
- 1 lembar daun salam
Cara Memasak:
- Cuci beras, kemudian masukkan ke dalam panci dan tambahkan air lalu nyalakan api kecil. Saat air mendidih masukkan semua bahan, aduk rata.
- Bubur tidak perlu diaduk terus, cukup cek sesekali saja.
- Jika air sudah mulai menyusut, baru selalu diaduk agar tidak gosong.
- Matikan kompor. Bagi bubur jadi 3 porsi.
- Untuk makan pagi langsung disaring. Untuk makan siang dan sore disimpan di kulkas, hangatkan dan saring ketika akan dikonsumsi.
5. Bubur Singkong Ikan Gabus
Bahan-bahan:
- Ikan gabus
- Singkong secukupnya
- Kacang panjang
- Brokoli dan labu siam secukupnya
- 1 buah keju
- 1 buah unsalted butter (yang ukuran kecil)
- 1 sdt extra virgin olive oil (EVOO)
Cara Memasak:
- Potong dan cuci bersih semua bahan.
- Kukus singkong minimal 25 menit.
- Kukus bahan lainnya cukup 15 menit.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender.
- Blender hingga hancur dan saring jika ingin mendapatkan hasil yang lebih lembut. Kemudian simpan di wadah kedap udara dan simpan di kulkas untuk makan selanjutnya.
Mengenalkan ikan gabus ke dalam menu MPASI bayi Anda adalah pilihan yang cerdas. Kandungan gizi yang kaya, rendah lemak, dan daging yang mudah dicerna menjadikan ikan gabus sebagai makanan yang sempurna untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Dengan resep-resep MPASI ikan gabus yang telah dibagikan di atas, Anda dapat memberikan makanan yang lezat dan bergizi untuk Si Kecil.
Selalu pastikan untuk memasak dan menyajikan makanan dengan cinta dan kebersihan. Bila Anda mencari sumber ikan gabus yang berkualitas, Anda dapat menggunakan Bubuk Ikan Gabus dari Crystal of the Sea. Bubuk ikan gabus ini dapat Anda tambahkan ke resep atau ditaburkan langsung di atas MPASI.
Dengan menggunakan produk berkualitas seperti bubuk ikan gabus dari Crystal of the Sea, Anda dapat memberikan yang terbaik untuk Si Kecil. Untuk mendapatkan informasi lebih lanjut seputar produk yang kami tawarkan, klik di sini
Sumber rujukan:
- https://www.alodokter.com/8-manfaat-ikan-gabus-untuk-bayi-yang-jarang-diketahui
- https://www.popmama.com/baby/7-12-months/annita-rahmawati-dewi/resep-mpasi-ikan-gabus?page=all
