Pernahkah Anda membeli jamur shitake kering, lalu menyimpannya begitu saja di dapur karena bingung bagaimana cara memasaknya? Atau mungkin Anda ingin menambahkan cita rasa umami yang khas pada masakan, tapi ragu bagaimana cara mengolah jamur shitake kering yang benar?
Mengolah jamur shitake kering memang sedikit berbeda dengan jamur segar. Jika tidak dimasak dengan tepat, teksturnya bisa jadi keras dan mempengaruhi cita rasa masakan.
Lalu, bagaimana cara masak jamur shitake kering yang tepat agar lezat dan bernutrisi? Tenang saja, sebenarnya mengolah jamur shitake kering itu mudah dan bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat, lho!
Contents
- Mengenal Jamur Shitake Kering
- Cara Masak Jamur Shitake Kering
- 1. Pilih jamur shitake kering yang berkualitas
- 2. Rendam jamur shitake kering dalam air hangat
- 3. Manfaatkan air rendaman jamur shitake
- 4. Tiriskan dan peras jamur shitake yang sudah melunak
- 5. Tumis jamur shitake kering dengan bumbu sesuai selera
- 6. Masak jamur shitake kering untuk sup atau kaldu
- 7. Kreasikan jamur shitake kering dalam berbagai masakan
- Tips Menyimpan Jamur Shitake Kering
- 1. Simpan di tempat yang sejuk dan kering
- 2. Gunakan wadah kedap udara
- 3. Simpan dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang
- 4. Cek secara berkala
- Siap Berkreasi dengan Jamur Shitake Kering?
Mengenal Jamur Shitake Kering
Jamur shitake merupakan bahan makanan yang serbaguna dan mudah ditemukan. Jamur ini dikenal dengan cita rasa umami yang khas, sehingga cocok dipadukan dengan berbagai masakan. Tahukah Anda, jamur shitake memiliki segudang manfaat bagi kesehatan?
Sebuah penelitian yang dipublikasikan di Journal of the American College of Nutrition menunjukkan bahwa jamur shitake dapat membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Kandungan nutrisi seperti vitamin B, tembaga, dan selenium dalam jamur shitake berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh.
Sama seperti produk Crystal of the Sea yang mengutamakan kualitas dan kesehatan, jamur shitake kering juga merupakan sumber nutrisi yang baik. Selain sistem imun, jamur ini bermanfaat untuk kesehatan jantung dan mengontrol kadar kolesterol.
Keunggulan jamur shitake kering adalah kemudahannya. Jamur shitake kering lebih tahan lama dan mudah disimpan, sehingga Anda bisa mengolahnya kapan pun ingin menikmati hidangan lezat.
Cara Masak Jamur Shitake Kering
Mengolah jamur shitake kering sebenarnya mudah, lho! Yuk, ikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Pilih jamur shitake kering yang berkualitas
Ciri-cirinya, jamur shitake kering yang bagus biasanya berwarna cokelat tua, utuh, dan tidak berlubang. Pastikan jamur tidak berbau apek atau memiliki noda yang mencurigakan, ya! Memilih jamur yang tepat adalah kunci kelezatan dalam cara masak jamur shitake kering.
2. Rendam jamur shitake kering dalam air hangat
Suhu air yang ideal adalah sekitar 40-50 derajat Celcius. Rendam selama kurang lebih 30 menit hingga jamur mengembang dan melunak. Jangan merendam terlalu lama agar tekstur dan cita rasanya tetap terjaga. Merendam jamur shitake kering dengan benar akan memudahkan proses memasak selanjutnya.
3. Manfaatkan air rendaman jamur shitake
Air rendaman ini kaya akan rasa umami dan bisa digunakan sebagai kaldu untuk membuat sup, tumisan, atau saus. Jadi, jangan dibuang, ya! Air rendaman jamur shitake kering ini bisa menjadi “rahasia” kelezatan masakan Anda.
4. Tiriskan dan peras jamur shitake yang sudah melunak
Potong-potong sesuai kebutuhan, misalnya diiris tipis, dipotong dadu, atau dibiarkan utuh. Cara memotong jamur shitake kering ini bisa disesuaikan dengan jenis masakan yang akan Anda buat.
Baca Juga: 7 Cara Masak Acar Buncis dan Wortel beserta Resepnya
5. Tumis jamur shitake kering dengan bumbu sesuai selera
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan jamur shitake. Anda bisa menambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan gula. Agar tumisan lebih lezat, tambahkan sedikit air rendaman jamur shitake saat menumis. Cara masak jamur shitake kering dengan cara ditumis ini sangat praktis dan cepat.
6. Masak jamur shitake kering untuk sup atau kaldu
Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan jamur shitake kering yang sudah direndam dan bahan-bahan lain seperti daging, tulang, atau sayuran. Tambahkan bumbu seperti bawang putih, jahe, daun bawang, dan seledri.
Anda juga bisa menambahkan produk Crystal of the Sea, misalnya White Anchovy Powder, untuk menambah rasa gurih alami. Sup atau kaldu jamur shitake kering ini sangat menyehatkan dan cocok dinikmati saat cuaca dingin.
7. Kreasikan jamur shitake kering dalam berbagai masakan
Selain ditumis dan dijadikan sup atau kaldu, jamur shitake kering juga bisa ditambahkan ke dalam nasi goreng, capcay, mie goreng, atau bahkan sebagai isian pangsit dan siomay. Ada banyak cara masak jamur shitake kering yang bisa Anda coba!
Baca Juga: 6 Resep Sup Ikan Gabus yang Bergizi: Santapan Sehat untuk Keluarga!
Tips Menyimpan Jamur Shitake Kering
Agar jamur shitake kering tetap awet dan berkualitas, perhatikan cara penyimpanannya, ya! Berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
1. Simpan di tempat yang sejuk dan kering
Sama seperti menyimpan produk Crystal of the Sea, jamur shitake kering juga harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Hindari tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung, karena dapat menyebabkan jamur mudah berjamur dan rusak.
2. Gunakan wadah kedap udara
Setelah kemasan dibuka, segera pindahkan jamur shitake kering ke dalam wadah kedap udara, seperti toples kaca atau wadah plastik yang tertutup rapat. Ini akan membantu menjaga kualitas jamur dan mencegahnya menyerap kelembapan dari udara.
3. Simpan dalam freezer untuk penyimpanan jangka panjang
Jika Anda ingin menyimpan jamur shitake kering dalam jangka waktu yang lebih lama, Anda bisa menyimpannya di dalam freezer. Jamur shitake kering yang disimpan dengan benar di dalam freezer bisa bertahan hingga satu tahun!
4. Cek secara berkala
Meskipun jamur shitake kering tergolong awet, ada baiknya Anda mengeceknya secara berkala untuk memastikan kualitasnya tetap terjaga. Pastikan tidak ada tanda-tanda jamur, perubahan warna, atau bau yang tidak sedap.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa menyimpan jamur shitake kering dengan baik dan mengolahnya kapanpun. Jadi, Anda bisa selalu menikmati hidangan lezat dengan cita rasa umami yang khas dari jamur shitake kering!
Siap Berkreasi dengan Jamur Shitake Kering?
Nah, itu dia berbagai cara masak jamur shitake kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Mulai dari memilih jamur shitake kering yang berkualitas, merendam dengan benar, hingga mengkreasikan-nya menjadi berbagai hidangan lezat. Intinya, jangan takut untuk bereksperimen dan mencoba resep-resep baru dengan jamur shitake kering!
Oh iya, Anda juga bisa mencoba menggabungkan jamur shitake kering dengan produk Crystal of the Sea untuk menciptakan hidangan yang lebih lezat dan bergizi. Misalnya, tambahkan White Anchovy Powder ke dalam sup jamur shitake untuk menambah rasa gurih alami dan melengkapi nutrisi hidangan.
Temukan berbagai produk dan resep menarik di website Crystal of the Sea. Dapatkan juga promo menarik khusus untuk Anda!
Sumber:
