Saat memasuki fase Makanan Pendamping ASI (MPASI), bayi membutuhkan asupan bergizi untuk tumbuh kembangnya. Kaldu MPASI menjadi pilihan tepat karena kaya nutrisi dan meningkatkan cita rasa makanan bayi. Bayi dapat mulai mengonsumsinya sejak usia 6 bulan, tetapi hindari kaldu instan yang mengandung garam dan bahan tambahan. Kaldu MPASI aman diberikan setiap hari jika dibuat dari bahan alami dan segar. Dengan menambahkannya ke dalam makanan, orang tua dapat memastikan bayi mendapatkan nutrisi terbaik untuk tumbuh kembangnya.
Contents
Apa Itu Kaldu MPASI?
Kaldu MPASI adalah air hasil rebusan bahan-bahan bergizi seperti daging, tulang, atau sayuran yang digunakan sebagai tambahan dalam makanan bayi. Kaldu ini mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, kalsium, zat besi, dan kolagen yang baik untuk pertumbuhan bayi. Selain itu, kaldu MPASI juga dapat membantu bayi mengenali berbagai rasa alami sejak dini, sehingga membantu dalam proses perkembangan pola makan.
Cek produk kami:
Manfaat Kaldu MPASI untuk Bayi
Kaldu MPASI memiliki banyak manfaat bagi tumbuh kembang si kecil. Tidak hanya bermanfaat untuk bayi, tapi kaldu MPASI bisa juga dikonsumsi oleh orang dewasa. Berikut ini beberapa manfaat kaldu MPASI yang perlu diketahui :
1. Mendukung Perkembangan Tulang dan Otot
Kandungan kalsium dalam kaldu membantu memperkuat tulang bayi. Sementara itu, protein yang terkandung di dalamnya mendukung pertumbuhan dan perkembangan otot.
2. Membantu Pencernaan
Kaldu yang kaya kolagen bermanfaat untuk mendukung kesehatan saluran pencernaan bayi. Selain itu, kandungan ini juga membantu melindungi dan memperkuat lapisan usus.
3. Sumber Nutrisi Tambahan
Selain ASI, kaldu dapat memberikan asupan nutrisi tambahan bagi bayi. Kandungan vitamin dan mineral di dalamnya membantu mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.
4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kaldu tulang mengandung gelatin yang baik untuk kesehatan pencernaan bayi. Selain itu, berbagai mineral di dalamnya dapat membantu memperkuat sistem imun.
5. Menambah Cita Rasa Alami
Kaldu dapat menambah cita rasa alami pada makanan bayi. Dengan kaldu, makanan menjadi lebih lezat tanpa perlu tambahan garam. Selain itu, penyedap buatan juga tidak diperlukan, sehingga lebih sehat untuk si kecil.
Jenis Kaldu MPASI yang Direkomendasikan
Terdapat beberapa jenis kaldu MPASI yang direkomendasikan untuk bayi. Kaldu ikan merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik untuk kecerdasan bayi. Kaldu ayam mengandung protein tinggi dan mudah dicerna oleh bayi, sedangkan kaldu sapi kaya akan zat besi yang penting untuk perkembangan otak, sementara kaldu sayuran menjadi alternatif bagi bayi yang sensitif terhadap protein hewani karena kaya akan vitamin dan serat. Selain itu, kaldu campuran (daging & sayuran) menggabungkan manfaat dari berbagai sumber protein dan vitamin untuk nutrisi yang lebih lengkap.
Cara Membuat Kaldu MPASI yang Sehat
Penting untuk memastikan bahwa bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kaldu mpasi memiliki kualitas yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan. Dengan teknik pengolahan yang tepat, kaldu bisa menjadi sumber nutrisi yang kaya dan bermanfaat bagi si kecil. Berikut adalah cara membuat kaldu mpasi yang sehat bagi bayi dan keluarga :
- Pilih bahan berkualitas, seperti ikan segar, ayam kampung, atau daging sapi tanpa lemak.
- Rebus dengan air bersih selama minimal 2–3 jam agar nutrisi larut sempurna.
- Tambahkan sayuran seperti wortel, seledri, atau bawang putih untuk meningkatkan cita rasa dan kandungan gizinya.
- Saring dan dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
- Simpan dalam kulkas hingga 3 hari atau di freezer untuk penggunaan lebih lama.
- Hindari penggunaan garam, gula, atau bumbu penyedap buatan untuk menjaga kesehatan bayi.
Kini para ibu tidak perlu khawatir repot membuat kaldu MPASI yang sehat, karena Crystal of the Sea menyediakan berbagai varian kaldu seperti White Anchovy Powder yang siap pakai yang praktis, bernutrisi, dan aman untuk si kecil.
Baca Juga : Gangguan Perkembangan Kognitif Anak: Penyebab dan Solusi
Tips Penyimpanan Kaldu MPASI yang Aman dan Praktis
- Gunakan Wadah Kedap Udara
Simpan kaldu dalam wadah kaca atau plastik bebas BPA yang tertutup rapat untuk menjaga kesegarannya. - Simpan di Kulkas untuk Konsumsi Cepat
Kaldu dapat disimpan di kulkas dengan suhu 4°C dan tetap aman dikonsumsi dalam 2–3 hari. - Bekukan untuk Penyimpanan Lebih Lama
Jika ingin menyimpan lebih lama, tuangkan kaldu ke dalam cetakan es batu atau wadah kecil, lalu bekukan. Kaldu beku bisa bertahan hingga 1 bulan. - Gunakan Label Tanggal
Beri label tanggal pembuatan pada wadah penyimpanan agar lebih mudah memantau masa simpan kaldu. - Cairkan dengan Cara yang Aman
Untuk mencairkan kaldu beku, pindahkan ke kulkas semalam sebelumnya atau panaskan langsung dengan api kecil sebelum disajikan. - Hindari Memanaskan Berulang Kali
Panaskan hanya porsi yang dibutuhkan untuk sekali makan agar kualitas dan nutrisinya tetap terjaga.
Agar kaldu MPASI si kecil semakin lezat dan bernutrisi, gunakan Brown Anchovy Powder, Shrimp Powder, atau White Anchovy Powder dari Crystal of the Sea. Produk ini membantu menambah cita rasa alami tanpa bahan tambahan yang berbahaya. Yuk, dapatkan sekarang di Crystal of the Sea untuk solusi praktis dan sehat bagi si kecil!
Sumber:
- https://ayosehat.kemkes.go.id/isi-piringku-kebutuhan-gizi-harian-seimbang
- https://www.who.int/publications/i/item/complementary-feeding-family-foods-for-breastfed-children
- https://cookpad.com/id/cari/kaldu%20ayam%20mpasi
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK560758/
