Sup rumput laut seringkali menjadi solusi tepat bagi mereka yang ingin menikmati hidangan yang lezat sekaligus bergizi. Tidak hanya kaya akan gizi, tetapi juga mudah dibuat dan cocok untuk dikonsumsi seluruh keluarga.
Namun, banyak yang belum mengetahui manfaat besar dari sup rumput laut serta berbagai resep yang bisa diolah dengan bahan ini. Apakah Anda termasuk yang masih bingung mencari resep sup rumput laut yang praktis dan sehat?
Mari kita bahas enam resep sup rumput laut yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga lezat dan bergizi untuk dinikmati setiap hari.
6 Resep Sup Rumput Laut yang Lezat dan Bergizi
Berikut adalah enam resep sup rumput laut yang mudah dibuat dan dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Setiap resep memiliki cita rasa unik serta manfaat gizi yang melimpah.
Mari kita simak resep di bawah ini:
1. Miyeok Guk (Sup Rumput Laut Korea)
Bahan-Bahan:
- 50 gram rumput laut kering (Miyeok)
- 200 gram daging sapi (bisa diganti dengan ayam atau seafood)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam rumput laut dalam air hingga mengembang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum, lalu tambahkan daging dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan rumput laut dan air, masak hingga mendidih.
- Tambahkan kecap asin, garam, dan lada sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan matang sempurna. Sajikan hangat.
2. Sup Rumput Laut Tahu Vegan
Bahan-Bahan:
- 50 gram rumput laut kering
- 200 gram tahu putih, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak zaitun
- Air kaldu sayuran secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam rumput laut hingga mengembang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan minyak zaitun, tambahkan tahu dan tumis hingga agak kecokelatan.
- Masukkan rumput laut dan air kaldu, lalu tambahkan kecap asin.
- Masak hingga mendidih, tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Sajikan selagi hangat.
Baca Juga: 10 Jenis Rumput Laut yang Bisa Dimakan: Lezat, Sehat, dan Kaya Gizi
3. Sup Miso Rumput Laut
Bahan-Bahan:
- 50 gram rumput laut kering
- 2 sdm pasta miso
- 200 gram tahu, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Air kaldu dashi atau air biasa
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam rumput laut hingga mengembang, lalu tiriskan.
- Panaskan air kaldu dashi, tambahkan pasta miso, dan aduk hingga larut.
- Masukkan rumput laut dan tahu, masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam sesuai selera dan masukkan irisan daun bawang.
- Sajikan sup miso hangat ini untuk keluarga Anda.
4. Sup Rumput Laut Ci Chai
Bahan-Bahan:
- 50 gram rumput laut kering (Ci Chai)
- 200 gram ikan kakap fillet
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- Air secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam rumput laut hingga mengembang, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan ikan dan masak hingga matang.
- Tambahkan rumput laut dan air, biarkan hingga mendidih.
- Tambahkan kecap asin, garam, dan lada.
- Sajikan dengan nasi hangat.
5. Sup Rumput Laut Udang
Bahan-Bahan:
- 50 gram rumput laut kering
- 200 gram udang kupas
- 2 siung bawang merah, cincang
- 1 sdm minyak wijen
- Air kaldu ayam
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam rumput laut, tiriskan.
- Tumis bawang merah dengan minyak wijen hingga harum, masukkan udang dan masak hingga matang.
- Tambahkan rumput laut dan air kaldu ayam, masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Sajikan sup hangat ini untuk keluarga Anda.
Baca Juga: 11 Olahan Tahu Tempe untuk Anak: Resep Sehat, Lezat, dan Mudah Dibuat
6. Sup Rumput Laut Teri
Bahan-Bahan:
- 50 gram rumput laut kering
- 100 gram ikan teri, goreng kering
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin
- Air secukupnya
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam rumput laut hingga mengembang, tiriskan.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan ikan teri.
- Masukkan rumput laut dan air, biarkan mendidih.
- Tambahkan kecap asin, garam, dan lada sesuai selera.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Kandungan Rumput Laut
Rumput laut terkenal akan kandungan gizi yang melimpah. Berikut adalah beberapa kandungan penting yang ada dalam rumput laut:
- Yodium: Penting untuk mendukung fungsi tiroid yang sehat.
- Vitamin A, C, E, dan K: Membantu menjaga kesehatan kulit, meningkatkan kekebalan tubuh, serta melindungi sel-sel dari kerusakan.
- Zat Besi dan Kalsium: Menjaga kesehatan tulang dan mencegah anemia.
- Serat Alami: Membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
- Antioksidan: Melawan radikal bebas yang bisa menyebabkan penuaan dini dan penyakit kronis.
5 Manfaat Rumput Laut
Selain itu, ada lima manfaat utama dari mengonsumsi rumput laut secara rutin:
1. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Rumput laut memiliki kemampuan untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, yang menjadi penyebab utama penyumbatan pembuluh darah dan peningkatan risiko penyakit jantung.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam rumput laut, seperti fucoidan, dapat mencegah pembekuan darah yang berlebihan serta membantu menjaga elastisitas pembuluh darah. Dengan rutin mengonsumsi rumput laut, risiko penyakit jantung seperti serangan jantung dan stroke dapat diminimalkan.
2. Menjaga Berat Badan Ideal
Bagi Anda yang ingin mempertahankan atau menurunkan berat badan, rumput laut adalah pilihan makanan yang tepat. Kandungan serat yang tinggi dalam rumput laut memberikan efek kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk ngemil berlebihan.
Serat juga berperan penting dalam memperlancar pencernaan, mengurangi penyerapan lemak, dan membantu mengatur kadar gula darah. Selain itu, rumput laut rendah kalori sehingga cocok dijadikan bagian dari diet sehat.
Baca Juga: Nasi Rumput Laut: 5 Resep Sederhana dan Bergizi untuk Keluarga
3. Meningkatkan Fungsi Otak
Rumput laut kaya akan yodium, mineral penting yang diperlukan tubuh untuk menjaga fungsi kognitif dan kesehatan otak. Yodium berperan dalam produksi hormon tiroid, yang berfungsi mengatur metabolisme dan perkembangan otak.
Kekurangan yodium dapat menyebabkan gangguan fungsi otak, seperti kelesuan, sulit berkonsentrasi, hingga penurunan daya ingat. Dengan rutin mengonsumsi rumput laut, Anda dapat mendukung kesehatan otak dan menjaga daya pikir tetap optimal, terutama di usia lanjut.
4. Meningkatkan Kesehatan Organ Dalam
Mengonsumsi rumput laut secara teratur dapat berkontribusi signifikan terhadap kesehatan organ dalam, seperti hati dan ginjal. Kandungan nutrisi yang terdapat dalam rumput laut, termasuk vitamin dan mineral, membantu mendukung fungsi optimal organ-organ tersebut.
Selain itu, rumput laut memiliki sifat yang dapat membantu mengeluarkan racun dari tubuh, sehingga meringankan beban kerja organ dalam. Dengan menjaga kesehatan organ dalam, Anda tidak hanya mendukung sistem pencernaan, tetapi juga meningkatkan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
5. Mendukung Sistem Kekebalan Tubuh
Kandungan vitamin dan mineral dalam rumput laut, seperti vitamin C, E, serta berbagai antioksidan, dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Antioksidan berperan dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan memicu berbagai penyakit.
Selain itu, kandungan nutrisi dalam rumput laut juga memiliki sifat antivirus dan antimikroba yang dapat melindungi tubuh dari infeksi. Mengonsumsi rumput laut secara rutin akan membantu menjaga daya tahan tubuh, sehingga Anda lebih jarang jatuh sakit.
Sup rumput laut tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan bagi tubuh. Berbagai resep sup rumput laut di atas dapat menjadi pilihan untuk menu harian keluarga yang bergizi dan lezat. Jangan ragu untuk mencoba variasi resep tersebut sesuai dengan selera dan kebutuhan gizi keluarga Anda.
Setelah Anda mengetahui berbagai resep sup rumput laut yang lezat dan bergizi, kini saatnya meningkatkan kualitas masakan Anda dengan Bubuk Nori Rumput Laut dari Crystal of the Sea. Produk ini merupakan pelengkap sempurna untuk memperkaya rasa dan gizi dari setiap sajian yang Anda buat, termasuk sup rumput laut favorit keluarga.
Dibuat dari rumput laut pilihan berkualitas tinggi, bubuk ini tidak hanya menambah cita rasa gurih alami, tetapi juga memberikan tambahan gizi penting, seperti serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Tak hanya untuk sup rumput laut, Anda bisa menambahkan Bubuk Nori ini ke berbagai jenis masakan, dari nasi, mi, hingga lauk pauk, sehingga seluruh keluarga bisa menikmati kebaikan rumput laut dengan mudah.
Dengan menambahkan Bubuk Nori Rumput Laut dari Crystal of the Sea ke dalam menu harian, Anda memberikan yang terbaik untuk kesehatan keluarga tanpa harus repot.
Jadi, jangan ragu lagi. Temukan semua asupan sehat dari Crystal of the Sea nikmati semua manfaatnya!
Sumber referensi:
- https://cookpad.com/id/cari/sup%20rumput%20laut
- https://www.halodoc.com/artikel/3-resep-sup-rumput-laut-yang-mudah-dibuat-di-rumah?srsltid=AfmBOor2VO-E2m9y081jSjgEku9wqCwZ4tVEQA6UAP8ByjfpHxgROMSi
- https://www.orami.co.id/magazine/resep-sup-rumput-laut?srsltid=AfmBOooFFMITq5oVuT3IJOgINDybaeh3ys-rVMTkoFEcg9UINHHeA1vL
- https://www.fimela.com/food/read/4887336/resep-sup-rumput-laut-korea
- https://www.sayurbox.com/blog/sup-rumput-laut
- https://endeus.tv/resep/sup-rumput-laut-yang-hangat-di-perut
