Jagung manis dan wortel adalah dua bahan dapur yang kaya akan nutrisi dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Kedua sayuran ini tidak hanya menambah warna dan rasa pada makanan, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Jagung manis mengandung serat, vitamin B, dan antioksidan, sementara wortel kaya akan beta-karoten yang baik untuk kesehatan mata dan kulit.
Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep masak jagung manis dan wortel yang praktis dan lezat, serta mengupas tuntas manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari kedua sayuran ini. Yuk, simak dan coba resepnya di rumah!
Contents
Manfaat Kesehatan dari Jagung Manis dan Wortel
Sebelum melirik pilihan resep masakan jagung manis dan wortel, ada baiknya Anda mengetahui apa saja manfaatnya buat kesehatan. Berikut ulasannya:
1. Melancarkan Saluran Pencernaan
Jagung dan wortel memiliki kandungan serat yang tinggi, yang sangat bermanfaat untuk memperlancar pencernaan. Mengonsumsi makanan yang kaya serat dapat membantu pertumbuhan bakteri baik di usus, mencegah sembelit, mengurangi risiko wasir, dan menurunkan kemungkinan terkena kanker usus besar.
2. Memelihara Kesehatan Mata
Jagung mengandung antioksidan seperti zeaxanthin dan lutein, yang terkenal baik untuk kesehatan mata. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rutin mengonsumsi jagung dapat membantu mengurangi risiko gangguan mata yang berhubungan dengan penuaan, seperti degenerasi makula dan katarak.
Begitupun dengan wortel, kandungan beta-karoten dan vitamin A dalam wortel juga dapat membantu menjaga kesehatan mata.
Baca Juga: 7 Resep Makanan yang Bagus untuk Diet Anda
3. Meningkatkan Kepadatan Tulang
Jagung juga memiliki manfaat untuk kesehatan tulang. Dalam 100 gram jagung terkandung sekitar 500 mg fosfor, yang hampir memenuhi kebutuhan harian fosfor untuk orang dewasa. Fosfor adalah nutrisi penting yang membantu meningkatkan kepadatan serta kekuatan tulang dan gigi.
Rekomendasi Resep Masak Jagung Manis dan Wortel yang Lezat dan Bergizi
Berikut beberapa pilihan resep masakan yang dapat dicampur dengan jagung manis dan wortel. Dengan mengolah jagung manis dan wortel dalam berbagai resep ini, Anda dapat memberikan makanan yang lezat dan bergizi bagi keluarga, terutama anak-anak.
Resep 1: Tumis Jagung Manis dan Wortel
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 buah wortel, potong serong
- 1 buah jagung manis, pipil
- 3 lembar kol, iris kasar
- 1 batang bawang daun, iris
- 1 butir telur ayam utuh
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Jagung Manis dan Wortel:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan irisan wortel, aduk rata hingga setengah matang.
- Tambahkan jagung manis, aduk rata.
- Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu
- Tambahkan irisan kol dan bawang daun, aduk rata
- Masukkan telur, aduk cepat dan masak hingga matang
Baca Juga: 7 Cara Membuat Kaldu Ikan Salmon yang Mudah dan Bergizi untuk MPASI
Resep 2: Sup Jagung Manis dan Wortel
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Jagung manis, sisir – 1 buah
- Wortel, potong kotak kecil – 1 buah
- Buncis, iris bulat kecil – 5 batang
- Telur, kocok lepas – 1 butir
- Kaldu ayam – 1 liter
- Garam – 1,5 sdt
- Gula pasir – 1 sdt
- Margarin untuk menumis – 1 sdt
- Bumbu halus yang terdiri dari bawang merah 4 butir, bawang putih 2 siung, dan merica butiran 1 sdt.
Cara Membuat Sup Jagung Manis dan Wortel:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.
2. Didihkan air kaldu.
3. Masukkan tumisan bumbu dan wortel. Masak hingga setengah matang.
4. Masukkan jagung manis, buncis, gula dan garam. Masak kembali.
5. Ketika hampir matang, masukkan telur. Aduk-aduk hingga berserabut. Masak hingga semua matang. Angkat.
6. Siap disajikan.
Resep 3: Salad Jagung Manis dan Wortel
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 buah jagung manis, buang bijinya dan potong-potong
- 2 wortel, parut kasar
- 1 buah apel, potong dadu
- 100 gram mayones
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat Salad Jagung Manis dan Wortel:
- Campur jagung manis, wortel, dan apel dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan mayones, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Sajikan salad dalam mangkuk saji.
Baca Juga: 7 Ide Menu Makan Anak 2 Tahun: Pilihan Makanan Sehat dan Praktis
Demikian beberapa pilihan resep masakan yang memadukan jagung manis dan wortel yang dapat Anda coba di rumah. Untuk menambahkan kelezatan masakan Anda, kini Crystal of the Sea mempersembahkan Carrot Powder, wortel dalam bentuk bubuk yang cocok diolah ke dalam berbagai resep masakan Anda.
Terbuat dari 100% wortel kualitas premium tanpa tambahan garam, gula, MSG atau bahan-bahan lainnya, Carrot Powder juga aman disajikan untuk MPASI mulai dari usia 6 bulan. Selain itu, kandungan Vitamin A, Biotin, Vitamin K1 dan Vitamin B6 di dalamnya mampu membantu menjaga kesehatan mata, memperkuat daya tahan tubuh dan menjaga kadar gula darah buah hati Anda.
Tertarik untuk mencobanya? Hubungi kami untuk informasi lebih lengkap tentang setiap produk yang kami tawarkan!
Dengan mengolah jagung manis dan menambahkan bubuk wortel ke dalam resep-resep di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba!
Referensi:
https://www.alodokter.com/manfaat-jagung-tidak-terbatas-pada-bijinya
https://www.yummy.co.id/resep/tumis-wortel-jagung-telur-1
https://resepkoki.id/resep/resep-sup-jagung/
https://food.detik.com/sayur/d-6497359/resep-coleslaw-jagung-manis-yang-renyah-gurih-dan-segar
