Preview

Nasi Daun Jeruk Ayam Kukus

PENULIS / KONTRIBUTOR

Crystal Admin

DESKRIPSI

Nasi Daun Jeruk adalah sajian nasi yang wangi dengan aroma khas daun jeruk yang segar, dipadukan dengan ayam kukus yang lembut dan sehat. Hidangan ini dilengkapi dengan taburan dried anchovy goreng yang menambah tekstur dan rasa asin yang nikmat. Hidangan ini cocok untuk dua orang dan merupakan pilihan sehat yang kaya akan cita rasa tradisional.

LIHAT KALKULATOR GIZI

WAKTU PENYAJIAN

1 hour

2 orang

Normal Adult

BAHAN BAKU

• 200 Gr rice, white, long-grain, regular, raw, enriched

• 2 Gr lime leaves

• 30 Gr lemongrass

• 2 Gr spices, bay leaf

• 400 Gr water, tap, municipal

• 15 Gr oil, corn and canola

• 200 Gr chicken, broilers or fryers, meat and skin and giblets and neck, raw

• 6 Gr garlic, raw

• 5 Gr spices, ginger, ground

• 5 Gr salt, table

• 2 Gr spices, pepper, white

• 15 Gr soy sauce made from soy and wheat (shoyu), low sodium

• 5 Gr oil, sesame, salad or cooking

• 12 Gr dried white anchovy

• 3 Gr white anchovy powder

INTRUKSI

  1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan beras ke dalam rice cooker atau panci.
  2. Tambahkan air, daun jeruk, serai, daun salam, dan White Anchovy Powder. Aduk rata.
  3. Masukkan minyak kelapa, lalu masak nasi hingga matang dan harum. Sisihkan.
  4. Potong ayam paha fillet menjadi 3-5 potong atau bisa disesuaikan dengan selera.
  5. Marinasi potongan ayam dengan bawang putih, jahe, garam, merica, kecap asin, dan minyak wijen. Diamkan selama 15-20 menit.
  6. Kukus ayam dalam panci kukusan selama 20-25 menit atau hingga matang sempurna.
  7. Goreng Dried White Anchovy Crystal of The Sea hingga berubah menjadi golden brown. Lalu sisihkan.
  8. Siapkan dua piring saji. Bagi nasi daun jeruk menjadi dua porsi, letakkan di tengah piring.
  9. Letakkan ayam kukus di samping nasi.
  10. Taburkan bubuk Dried White Anchovy Crystal of The Sea yang telah di goreng di atas nasi daun jeruk.
  11. Tambahkan sambal atau acar jika diinginkan.

CATATAN

Nasi Daun Jeruk dan Ayam Kukus ini tidak hanya untuk konsumsi orang dewasa, tapi bisa diberikan untuk anak-anak mulai dari usia 18 bulan mulai 1 tahun keatas.