Preview

Beef Patty

PENULIS / KONTRIBUTOR

Crystal Admin

DESKRIPSI

Beef patty khusus untuk MPASI, menggunakan bahan-bahan yang aman dan sehat untuk si kecil. Terbuat dari daging sapi yang kaya protein, beef patty ini membantu memenuhi kebutuhan nutrisi. Tanpa tambahan pengawet atau bahan berbahaya, patty ini bisa dijadikan camilan sehat atau menu utama yang lezat. Teksturnya yang lembut membuatnya mudah dikonsumsi dengan rasa yang gurih akan menjadi favorit si kecil.

LIHAT KALKULATOR GIZI

WAKTU PENYAJIAN

10 minutes

2 orang

7 - 11 Months

BAHAN BAKU

• 100 Gr beef, tenderloin, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw [beef medallions, filet mignon]

• 50 Gr egg, whole, raw, fresh

• 10 Gr breadcrumbs, unseasoned

• 20 Gr sweet soy sauce

• 7 Gr spices, pepper, white

• 10 Gr crystal of the sea shiitake powder

• 10 Gr white anchovy powder

• 10 Gr butter, salted

INTRUKSI

  1. Tempatkan daging sapi giling dalam mangkuk besar. Pastikan daging sudah dalam kondisi tidak beku namun tetap dingin.
  2. Tambahkan telur, tepung roti, kecap manis, merica, White Anchovy Powder dari Crystal of The Sea, dan Shiitake Powder dari Crystal of The Sea ke dalam daging. Aduk rata dengan tangan atau sendok kayu hingga semua bahan tercampur baik.
  3. Bagi adonan daging menjadi 3 hingga 4 bagian yang sama. Bentuk masing-masing bagian menjadi bulatan dan pipihkan hingga mencapai ketebalan sekitar 1 cm. Anda bisa membuat bentuk patty sesuai selera, tetapi pastikan tidak terlalu tebal agar matang merata.
  4. Letakkan patty yang sudah dibentuk di atas piring atau talenan. Diamkan dalam kulkas selama sekitar 30 menit. Ini membantu patty agar lebih padat dan tidak pecah saat dimasak.
  5. Panaskan margarin atau mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Setelah meleleh, masukkan patty dan masak selama 4-5 menit per sisi, atau sampai mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Jangan terlalu sering membalik patty agar tidak hancur.
  6. Setelah patty matang, angkat dan biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum disajikan. Patty beef bisa disajikan dengan roti burger, sayuran, keju, atau bahan pelengkap lainnya sesuai selera.

CATATAN

Resep Lengkap bisa di cek di : https://www.instagram.com/reel/C8GtOweyJZP/?igsh=MWoxbWtjNzAwOHYzcA%3D%3D